Několikrát jsem zkoušela upéct klasickou roládu. Praskala, trhala se, připalovala se. Ani jedno z toho u téhle nehrozí.

Ingredience na 4 porce

Korpus

• 3 vrchovaté lžíce tvarohu (cca 200 g)
• 3 vejce
• 1 vrchovatá lžíce karobu
• špetka soli

 
Krém

• 1 vanička tvarohu (250 g)
• 1 hrnek kokosu
• sladidlo nebo med podle naší chuti

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh. Do žloutků vmícháme tvaroh a karob. Směs přidáme ke sněhu a ještě párkrát promícháme. Dáme na pečicí papír a pečeme 15–20 minut. Máme-li horkovzduch, tak na 150 stupňů, v klasické troubě na 180.2

Než se nám upeče korpus, připravíme si náplň. Smícháme tvaroh s kokosem a dosladíme podle své chuti sladidlem, které preferujeme (med, umělé sladidlo…).3

Na hotový vychladlý korpus namažeme náplň a srolujeme z užší strany.