Ingredience na 8 porcí

• půl hrnku špaldové mouky 
• hrníček strouhaného kokosu
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 vajíčka
• 3 lžíce cukru (podle toho, kolik sladíte) – já dávám 1 lžíci stévie
• půl hrnku mléka

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min1

Do mísy dáme mouku, kokos, olej a cukr (nebo stévii).2

Ušleháme bílky ze 4 vajec. Žloutky rozmícháme v mléce a nalijeme do mísy k ostatnímu. Nakonec vmícháme našlehaný sníh.3

Formu vymažeme a vysypeme kokosem. Těsto nalijeme a na něj dáme ovoce podle chuti. (Švestky, rybíz,meruňky, …)4

Pečeme v předem vyhřáté troubě asi 30 minut.