Rada vymýšľam pri varení a nikdy sa nedržím receptu, tak som sa pokúsila o zdravé piškótové cesto a osviežila ho ovocím.

Ingredience na 10 porcí

Korpus

• 2 vajcia
• 100 g horkej čokolády
• 5 PL pohánkovej múky
• 5 PL vlažnej vody
• 2 PL kokosového oleja
• 1,5 dcl namočených ovsených vločiek
• 40 kvapiek stéviového sladidla 
• ¼ prášku do pečiva s vinným kameňom

Ozdoba

• 350 g mrazených jahôd (môžu byť aj čerstvé) 

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

Ako prvé roztopíme horkú čokoládu nad parou s 1PL kokosového oleja.2

Žĺtka z dvoch vajíčok vyšľaháme so stéviovým sladidlom, pridáme pohánkovú múku, kypriaci prášok a vodu.3

Vareškou vmiešame namočené ovsené vločky a vychladenú čokoládu (nesmie byť tuhá).4

Bielka vyšľaháme do peny a postupne vmiešame do cesta.5

Na záver vystelieme plech (1/2 klasického plechu alebo kruhový plech) papierom na pečenie a vylejeme doň cesto. Mrazené jahody povkladáme na cesto “špicatým” koncom. Pečieme 20–30 minút pri 180 °C.

Poznámka

Odporúčam zohnať veľké jahody, aby z toho vznikli hory ako som nazvala tento recept. 🙂