Ingredience na 10 porcí

Korpus

• 150 g celozrnné mouky
• 50 g namletých ovesných vloček
• 50 g namletých mandlí
• 50 g namletých lískových ořechů
• 30 g rozinek
• 1 lžíce slunečnicových semínek
• 300 g nastrouhané mrkve
• 2 lžičky skořice
• 1 lžička muškátového oříšku
• 1 lžička jedlé sody
• 3 vejce
• 4 lžíce medu
• 4 lžíce třinového cukru
• 1 bio citrón – nastrouhaná kůra i šťáva

 
Náplň

• 200 g zakysané smetany 10%
• 200 g jogurtu
• 50 g namletých lískových ořechů 
• stévie dle chuti
• marmeláda – domácí blumová se skořicí
• skořice na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min1

Korpus:
Všechny ingredience na korpus smícháme dohromady a nakonec do těsta vmícháme vyšlehaný sníh s bílků. Pečeme v dortové formě na 180 °C cca 55 minut.
Korpus necháme vychladit. Po té rozkrojíme na dvě půlky.2

Náplň:
Smetanu, jogurt, ořechy a stevii smícháme dohromady.3

Spodní vrstvu korpusu namažeme marmeládou a půlkou smetanové náplně, přiklopíme druhou půlkou korpusu a korpus namažeme zbytkem smetanové náplně, posypeme skořicí a necháme v lednici uležet ideálně přes noc.