Možná jste v poslední době viděli video o tom, jak snadno připravit jablečný dezert ve tvaru růže. Tohle video se šířilo po Facebooku a i na Youtube existuje spousta jeho variant. To, které jsem viděla nejčastěji, používalo jablka spolu s meruňkovou zavařeninou a listovým těstem. Nemohla jsem mu odolat a při pohledu na kupu jablek, které mám v košíku, bylo rozhodnuto. Listové těsto jsem bohužel tentokrát koupila, domácí v mrazáku nebylo a já je chtěla zkusit hned. 🙂

Ingredience na 10 porcí

• 1 balíček listového těsta (400 g ve třech dílech)
• 4 velká jablka
• citron
• kousek másla
• třtinový cukr
• skořice
• moučkový cukr

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min1

Jablka omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřince. Nakrájíme je na tenké plátky, které dáme do misky s vodou a plátky citronu / vymačkanou citronovou šťávou. Necháme je takto cca 5 minut odležet.

2

Poté dáme jablka na 3 minuty do mikrovlnky, aby změkla. Scedíme a osušíme na papírových utěrkách.

3

Listové těsto rozválíme, já tentokrát použila kupované, co se prodává v balíčku po třech kusech. Každý z nich jsem rozválela na cca 22 x 30 cm a tento plát pak rozkrojila na 4 pruhy.

4

Každý z pruhů těsta potřeme rozpuštěným máslem a posypeme třtinovým cukrem a skořicí.

5

Na polovinu pruhu na sebe naskládáme jablka.

6

Těsto přes ně přeložíme.

7

A pak začneme rolovat.

8

Výsledná růže vypadá nějak takto:

9

Zamotané růže vložíme do formy na muffiny, kterou jsme vymazali máslem.

10

Pečeme na 180–200 °C 30–45 minut, až je těsto upečené i uprostřed.

11

Hotové růže necháme na plechu zchladnout, poté je vyjmeme (případně si pomůžeme neostrým nožem) a posypeme moučkovým cukrem.