Ahooj, mám tady nový recept na úžasně vláčný mrkvový dortíček. Chtěla jsem péct a měli jsme doma hodně mrkve, tak se to vyloženě nabízelo!

Ingredience na 8 porcí

Suroviny na korpus:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek třtinového cukru
• 4 vejce
• 6 velkých mrkví
• 1 hrnek oleje
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 lžíce skořice
• 1 hrnek vlašských ořechů

 
Poleva:

• 1 mascarpone
• 2 tvarohy (500 g)
• 100 g másla
• 4 lžíce třtinového cukru
• šťáva z jednoho citronu

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min1

Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem a poté zašleháme olej. Vedle si v míse smícháme všechny suché ingredience a poté obě směsi spojíme. Nakonec do těsta přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, nasekané ořechy a zamícháme.2

Předehřejeme si troubu na 180 °C, dortovou formu si vyložíme pečicím papírem, vlijeme těsto a dáme péct na cca 55 minut.3

Během pečení si připravíme polevu. Všechny ingredience společně vyšleháme a dáme odpočívat do lednice.

4

Korpus necháme po upečení úplně vychladnout a poté ho podélně uprostřed rozřízneme. Spodní část korpusu potřeme bohatou vrstvou připraveného krému, přiklopíme druhou polovinou korpusu a celý dort poté potřeme krémem ze všech stran.

Poznámka

Dort je nejlepší nechat přes noc v lednici, je pak krásně měkoučký. 🙂