Ingredience na 8 porcí

Korpus:

• 5 dkg slunečnicových semínek
• 5 dkg pohanky
• 10 dkg datlí
• ovesné vločky

Krém:

• 20 dkg kešu oříšků
• vanilkový lusk
• 2 lžíce medu
• banán
• 4 lžíce kokosového oleje
• 20 dkg lesního ovoce (z toho asi 10 dkg malin)

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

Slunečnicová semínka a pohanku předem namočíme, necháme okapat a můžeme nechat i jeden den naklíčit, vše to bude hodnotnější o živiny. Přidáme propláchnuté datle, rozmixujeme do lepivé těstové konzistence a natlačíme do dortové formy (formu používám o průměru 20 cm, na dno vkládám pečicí papír lehce potřený kokosovým olejem). Podle potřeby zahustíme ovesnými rozdrcenými vločkami, sušeným strouhaným kokosem nebo pohankovou moukou.

2

Krém uděláme z 20 dkg kešu oříšků předem namočených (stačí na 4 hodiny nebo přes noc), rozmixujeme s banánem, vanilkou, medem a kokosovým olejem. Polovinu krému dáme na korpus a rozetřeme, do zbývajícího krému přidáme ovoce, rozmixujeme a navrstvíme na korpus, ozdobíme ovocem a zasypeme kokosem.