Tiramisu, tradiční italský dezert plný kávy, tomu prostě nejde odolat :). Doporučuji suroviny nenahrazovat náhražkami a pak to bude opravdová dokonalost.

Ingredience na 4 porce

• 1 – 2 balíčky cukrářských piškot Savoiardi (já většinou spotřebuju 1,5 bal. kdo má rád víc krému a minimum piškot, vystačí si s jedním balením)
• 500 g mascarpone
• 3 – 4 žloutky
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 smetana ke šlehání
• panák amaretta
• hrneček uvařené hodně silné kávy
• kakao na posypání

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

Uvařte hodně silnou kávu a přidejte do ní amaretto.2

Žloutky ušlehejte s cukrem do pěny a vmíchejte do mascarpone. Přidejte trochu amaretta i kávy a zlehka vmíchejte ušlehanou smetanu.3

Do dortové (či jiné) formy nebo skleniček dejte na dno piškoty, které namočte v kávě. Ne moc, ať se úplně nerozmáčí. Dobrý je piškoty jen polít lžičkou a nenamáčet, krásně nasáknou i tak, ideální pokud nebudete tiramisu jíst hned.4

Na piškoty vrstvěte krém, který je pak i poslední vrstvou.5

Nechte v ledničce odležet, nejlépe přes noc, ale pokud máte piškoty nasáklé hodně, tak stačí dvě hodinky.6

Před podáváním posypte kakaem.