Brownies s žitnou moukou

Ingredience na 10 porcí
- 2/3 hrnku žitné celozrnné mouky
- 1/3 hrnku mletých vlašských ořechů
- 1 hrnek třtinového cukru
- 170 g kvalitní hořké čokolády min. 50% (použila jsem 50% a 72%)
- 113 g másla
- 3 vejce
- 1,5 lžíce holandského kakaa
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička mleté nebo rozpustné kávy
- 2 lžičky vanilkového extraktu
(hrnek o objemu 240 ml)
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min1
Máslo rozpusťte společně s čokoládou v mikrovlnné troubě, vmíchejte kakao a lžičku rozpustné kávy. Pokud použijete mletou kávu, vmíchejte ji až společně s moukou.
V jiné míse vyšlehejte vejce společně s cukrem do nadýchané pěny a spojte s čokoládovou směsí. Vmíchejte mouku, mleté ořechy, sůl a vanilkový extrakt. Případně přidejte mletou kávu.
2
Máslo rozpusťte společně s čokoládou v mikrovlnné troubě, vmíchejte kakao a lžičku rozpustné kávy. Pokud použijete mletou kávu, vmíchejte ji až společně s moukou.3
V jiné míse vyšlehejte vejce společně s cukrem do nadýchané pěny a spojte s čokoládovou směsí. Vmíchejte mouku, mleté ořechy, sůl a vanilkový extrakt. Případně přidejte mletou kávu.
Poznámka
Po vychladnutí rozkrájejte, můžete podávat se lžící zakysané smetany nebo pikantní marmeládou.