Ingredience na 10 porcí

Suchá směs

• 2 a ½ hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 prášek do pečiva (použila jsem Prdopeč bez fosfátů)

 
 Tvarohová náplň

• 3 balení měkkého tvarohu (3 x 250 g)
• 3 celá vejce
• 1 vanilkový cukr a 2 lžíce cukru moučka
• hrst sušených hrozinek/brusinek nebo obojí 

• rum na namočení hrozinek/brusinek
•  150 g másla

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Troubu předehřejeme na 180 °C.2

Mouku, cukr a prášek do pečiva smícháme. Polovinu směsi nasypeme na plech vyložený pečícím papírem. Na tuto vrstvu nalijeme tvarohovou náplň, kterou jsme připravili smícháním tvarohu, vajec, cukru a hrozinek/brusinek (předem namočené v rumu). Náplň rozetřeme stejnoměrně po celé pečící nádobě a zasypeme druhou polovinou suché směsi.3

Povrch takto připraveného koláče poklademe plátky másla a vložíme do trouby. Koláč je hotov za 45 minut, což také poznáme dle zlatého máslového povrchu koláče a neopakovatelné vůně, která tento proces pečení provází.

Poznámka

Na internetu jsem se dočetla, že z tohoto koláče je prdopreč dost cítit, proto jsem sáhla po tom bez fosfátů. Koupíte ho např. v Bazalce a dalších Bio obchodech. V receptu byla použitá forma na pečení o rozměrech 28×34 cm. Příště zkusím menší. Takto je koláč dost nízký.