Ingredience na 8 porcí

• 1 hrnek loupaných mandlí
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek holandského kakaa
• 2 lžíce medu
• 2 lžičky mleté skořice 
• 4 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
• 4 lžíce vody

náplň:

• 200 g hořké čokolády (nejlépe 90%)
• 3/4 hrnku 30% smetany ke šlehání
• nesolené pistácie

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min1

Do food processoru nasypte všechny suroviny na těsto a nechte je rozmixovat na hladkou hmotu. Pokud by bylo těsto moc drobivé, přidejte ještě trochu vody. Hotové těsto vtlačte pomocí rukou do formiček na tartaletky a dno propíchejte na několika místech vidličkou. Takto připravené tartaletky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 15 minut. Upečené tartaletky nechte vychladnout a připravte si náplň.2

Smetanu vlijte do hrnce, přidejte na kostičky nalámanou čokoládu, stáhněte plamen a za stálého míchání metličkou vyšlehejte hladký krém. Vychladlé tartaletky vyklopte z formiček a naplňte je krémem. Vršek tartaletek posypte nasekanými pistáciemi a nechte je na hodinu ztuhnout v lednici.