Pokud máte rádi medovník, tento recept si zamilujete! 🙂 Řezy jsou nádherně vláčné s plnou chutí medu, kakaového a vanilkového krému. Recept je poněkud zdlouhavější, ale bude to stát rozhodně za to 🙂

• Doba přípravy: 1 h 20 minut + čas na chlazení
• Porce: cca 24 kusů

Ingredience

Korpus

• 2 vejce
• 3 lžíce cukru
• 4 lžíce medu
• 50 g másla
• 450 g hladké mouky
• 5 lžic mléka
• 1 lžička jedlé sody
• trošku citronové šťávy
• 2 lžíce holandského kakaa
• 2 lžíce mléka

Krém

• 2 balení vanilkového pudinku
• 700 ml mléka
• 250 g másla
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce holandského kakaa

Bílková poleva

• 1 bílek
• šťava z půlky citrónu
• 200 g moučkového cukru

Postup

1

V mléce uvařte pudink a nechte jej vychladnout. Poté přimíchejte máslo s cukrem a vyšlehejte dohladka.2

Poté nv míse nad parou vyšlehjete máslo s vejci, sodou a 5 lžic mléka. Přidejte med, cukr, dobře promíchejte a odstavte. Poslední přisypte mouku a dobře vmíchejte.3

Těsto rozdělte na poloviny. Do jedné přidejte ještě dvě lžíce mléka s dvěma lžícemi kakaa.4

Z těsta vytvořte 4 menší pláty těsta v troubě předhřáté na 160 °C. Každý plát pečte přibližně 10 minut.5

Z krému třetinu odeberte a do té vmíchejte 2 lžíce kakaa.6

Na bílkovou polevu vyšlehejte bílek s cukrem a citrónovou šťávou.7

Vrstvení moučníku : Na tmavé těsto namažte světlý krém. Přikryjte světlým těstem a namažte tmavým krémem. Položte opět světlý plát, namažte světlý krém a nakonec položte tmavý korpus.8

Nakonec vše polijte bílkovou polevou. Moučník můžete odzbit dle chuti, nepř. strouhanou čokoládou.9

Vložte dezert do lednice aspoň na 6 hodin k zatuhnutí a prolnutí chutí.