Hodně lidí je má zdravý životní styl zaškatulkovaný bez sladkého, ale věřte nebo ne, jde to spojit i s dortama. Tento čokoládový dort je totiž ze samých zdravých dobrot – nepražené čokolády, kakaa, medu, oříšků a kokosového oleje. Je hrozně snadný na přípradu, všechny ingredience je potřeba pouze jenom rozmixovat. Nevýhodou je cena surovin, ta může být pro někoho dost vysoká. Když si ale vezmete, že takový dort neděláte každý den a kolik stojí jeden kousek dortu v cukrárně, tak se to dá nějak přežít 🙂

Ingredience na 10 porcí

Korpus:

• 150 gramů mandlí
• 3 lžíce nepraženého kakaa
• 80 gramů datlí
• 1 dcl horké vody

Náplň:

• 150 gramů kešu ořechů
• 100 gramů kakaové hmoty
• 100 ml sojového mléka
• 5 polévkových lžic medu
• 5 polévkových lžic kokosového oleje
• borůvky na ozdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min1

Nejdříve si připravte korpus. Datle nakrájejte na malé kousky a zalijte je vodou, aby změkly. Rozmixujte mandle na jemný prášek, který smíchejte s kakaem. Jakmile datle změknou, rozmixujte je na jemné pyré, které smíchejte se sypkou směsí. Vytvoříte tak těsto, které se nedrobí a zároveň se nelepí na prsty. Obalte dno formy igelitovou fólií a formu zavřete. Těsto vytlačte na dno formy a dejte na půl hodinky ztuhnout do mrazáku.2

V dalším kroku si připravte náplň. Na tu budete potřebovat předem namočené kešu ořechy (alespoň na tři hodiny), aby změkly a nasákly vodu. Kešu pak rozmixujte společně s kakaovou hmotou, kokosovým olejem, sojóvým mlékem a medem. Náplň nalejte na korpus a dejte na několik hodin do lednice. Dort díky kokosovému oleji krásně ztuhne. Jestli chcete dosáhnout perfektního vizuálního dojmu, ozdobte ho dalším kakaem a borůvkami. Dort uchovávejte v lednici, dokud se nesní 🙂