Potěší na těle i na duši, romantický koláč s jablky bude velmi milým překvapením pro nedělní hosty. Okamžitě s jej zamilují a už bez něj nebudou moci žít.

Ingredience na 12 porcí

Těsto

• 25o g hladké mouky
• 125 g studeného másla
• 2 lžíce studené vody
• špetka soli
• třtinvý cukr

Náplň

• 400 g zakysané smetany
• 1 vanička tvarohu
• vanilkový cukr

Růže

• 4 jablka

Postup

Celkový čas přípravy: 150 min1

Na vál prosejeme mouku, osolíme, pocukrujeme, nakrájíme do ní máslo. Vše zpracujeme na drobenku a přilijeme vodu. Vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odpočívat v chladu.2

Těsto vyválíme na plát. Dáme do vymazané koláčové formy, kolem okrajů. Necháme odpočívat v lednici ještě 30 minut.3

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Těsto zakryjeme pečícím papírem, zatížíme hrachem a pečeme 30 minut. Odděláme hrách a pečeme dozlatova 5 minut. Necháme vystydnout.4

Náplň připravte tak, že všechny ingredience na náplň smícháme a vlijeme do formy s těstem.5

Na růžičky škrabkou loupeme od bubáka k okraji. Vytvoříme si tenké a dlouhé plátky, jako když ořezáváme tužku. Do formy na muffiny vkládáme a odřezky kolem dokola, tak aby tvořily květ růže. Pečeme 15 minut. Necháme zchladnout. Vyjmeme a ozdobíme koláč.6

Ozdobte mátou, posypte cukrem.