Cramble, neboli ovoce zapečené s drobenkou, je jeden z nejúžasnějších nápadů. Našel by se snad někdo, kdo by neujídal babičce ještě nepečenou drobenku a po upečení ji neuždiboval z koláče? Velmi těžko. K tomu doplňte skořicová jablka a smetanový vanilkový krém a úchvatný dezert je na světe. 🙂

Ingredience na 12 porcí

• Sušenkový základ
  • 12 sušenek
  • 50 g rozpuštěného másla
  • špetka soli
• Krém
  • 250 g Philadelphia (nebo jiného smetanového sýra)
  • 250 g Mascarpone (nebo jiného smetanového sýra)
  • 100 g cukru
  • 2 vejce
  • 1 vanilkový lusk (nebo vanilkový extrakt)
• Pečená jablka
  • 4 jablka nakrájená na měsíčky
  • 100 g třtinového cukru
  • 1 lžíce skořice
  • 75 g rozinek
• Drobenka
  • 100 g třtinového cukru
  • 100 g mouky
  • 100 g másla
  • 50 g vloček

Postup

Celkový čas přípravy: 280 min1

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.2

V zapékací formě smícháme všechny ingredience na pečená jablka a pečeme 25 minut. Poté troubu ztlumíme na 160 stupňů.3

Mezitím si připravíme sušenkový základ rozmixováním všech ingrediencí na v mixéru. Vzniklou jemnou směs přesypeme do misky.4

Do mixéru nyní vložíme všechny ingredience na drobenku a mixujeme, dokud máslo není rovnoměrně obaleno sypkými ingrediencemi a vše se nezačne jemně spojovat. Drobenku také přesypeme do vedlejší misky.5

Mixér lehce vyčistíme, protože budeme vytvářet krém. Všechny ingredience na krém opět přemístíme do mixéru a umixujeme jemný krém.6

Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem, jak spodní část, tak i okraje.7

Nejdříve do připravené formy vsypeme sušenkový základ a rovnoměrně rozprostřeme a umačkáme ke dnu. Následně nalijeme krém a vršek uhladíme. Na krém rozložíme upečená jablka a nakonec posypeme drobenkou.8

Dort pečeme 1 hodinu. Poté vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a vložíme do lednice nejméně na 3 hodiny.9

Dobrou chuť!