Nevíte jestli si udělat ke kávě nebo na oslavu tiramisu či cheesecake? Máme pro vás řešení ve formě kombinace těchto dvou lahodných dezertů. Tento dort dominuje kávovými piškoty a krémem z mascarpone, krémového sýra a vanilky. Jednoduše geniální. 🙂

Ingredience na 8 porcí

• 20 italských (cukrářských), podlouhlých piškotů
• 1 hrnek kávy (espressa)
• 450 g krémového sýra
• 450 g mascarpone
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 240 ml horkého mléka
• 100 g cukru
• 4 lžičky želatiny v prášku
• 2 lžíce kakaa

Postup

Celkový čas přípravy: 150 min1

Piškoty si jeden po druhém máčíme v kávě a skládáme těsně vedle sebe do 2 dortových forem, vyložených pečícím papírem. Přitlačíme je pořádně ke dnu. Dáme do mrazničky.2

Do velké mísy si dáme krémový sýr, mascarpone a vanilkový extrakt. Stěrkou promícháme a dáme bokem.3

V malé misce si smícháme mléko s cukrem a želatinou, prošleháme. Přes sítko přilijeme ke krému a promícháme dohladka. Třetin směsi si nalijeme do další dortové formy dáme vychladit do lednice na 2 hodiny.4

Z mrazničky si vyndáme jednu formu s piškoty. Ty dáme do dortové formy na vychlazený krém. Přelijeme druhou třetinou krému a dáme vychladit. Poté na krém položíme druhou vrstvu piškotů a zalijeme zbytkem krému. Ještě chvíli necháme vychladit.5

Z vychlazeného dortu sundáme okraje formy. Poprášíme kakaem a můžeme ihned servírovat.