Chlebíček má velmi vláčnou strukturu díky na jemno nastrouhané cuketě a dokonalou chuť díky kouskům rozpuštěné čokolády. Ke kávě či na snídani bude chutnat skvěle. 🙂

Ingredience na 1 porce

• 300 g nastrouhané cukety
• 160 g hladké mouky
• 60 g kakaa
• 6 g jedlé sody
• 2 g soli
• 1 g rozpustné kávy
• 5 g vanilkového extraktu
• 100 g cukru
• 60 ml oleje
• 60 g bílého jogurtu
• 2 vejce
• 100 g hořké čokolády s obsahem kakaa 55 – 70 %
• 40 g hořké čokolády s obsahem kakaa 55 – 70 %, na posypání chlebíčku

Postup

Celkový čas přípravy: 70 min1

Troubu si předehřejeme na 180°C. Pečící formu na chleba s rozměry 23 x 13 cm si vymažeme máslem. Nastrouhanou cuketu si dáme do sítka, dokud si nepřipravíme zbytek surovin, a necháme z ní okapat přebytečné tekutiny.2

V míse si smícháme mouku, kakao, sodu, kávu a sůl. V druhé míse si vyšleháme vajíčka s cukrem, ke kterým přidáme vanilkový extrakt, jogurt a olej. Dále přisypeme moučnou směs a promícháme. Nakonec přidáme i okapanou cuketu a nasekanou čokoládu. Vše důkladně promícháme. Těsto nalijeme do formy a posypeme zbytkem nasekané čokolády. Pečeme 45-60 minut, nebo dokud nezapíchneme do středu párátko a nevyndáme jej čisté.3

Po vyndání z trouby necháme odležet 5 minut a poté vyndáme z formy, přemístíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.