Dostali jste chuť na pudink, ale zrovna doma nemáte ani jeden sáček? Vyzkoušejte tento snadný domácí, u kterého navíc budete přesně vědět co obsahuje. Díky pravé vanilce a kakau určitě bude chutnat ještě lépe než ten, co si pamatujete z dětství. 🙂

• Doba přípravy: 25 minut + čas na chlazení

Ingredience na 6 porcí

Vanilkový pudink:

• 65 g cukru
• 30 g kukuřičného škrobu
• 2 špetky soli
• 640 ml mléka
• 1 velké vejce
• 10 g vanilkového extraktu

Čokoládový pudink:

• 100 g cukru
• 40 g kakaa
• 30 g kukuřičného škrobu
• 2 špetky soli
• 640 ml mléka
• 1 velké vejce
• 5 g vanilkového extraktu

Postup

Celkový čas přípravy: 25 min1

Ve střední míse smícháme cukr, škrob a sůl. V případě čokoládového pudinku také kakao.2

V druhé míse si rozšleháme vejce spolu s 160 ml mléka. Za neustálého šlehání přilíváme k suchým ingrediencím.3

Ve středním hrnci si zbytek mléka přivedeme k varu. Sundáme z plotýnky a za stálého míchání přiléváme připravenou směs s vajíčky. Vrátíme zpět na plotýnku a mícháme dokud nám směs nezačne houstnout, zhruba 3 minuty. Stáhneme z plotny a přidáme vanilkový extrakt.4

V případě, že děláme i čokoládový pudink, tak zopakujeme kroky 2 a 3.5

Vanilkový a čokoládový pudink na střídačku vrstvíme do 6 skleniček, přikryjeme potravinářskou fólií a před podáváním necháme vychladit 2-3 hodiny.6

Servírujeme s čerstvým ovocem, oříšky či nastrouhanou čokoládou.