Když jsem jako malá dostala ochutnat tatarák poprvé, s brekem jsem se ptala mámy, jestli jsme tak chudý, že musíme jíst syrový maso 😀 Teď už se nebrečí, tuhle dobrotu milujem!

Ingredience na 4 porce

• 200g hovězí svíčkové
• 1 žloutek
• 1/2 cibule nebo velká šalotka
• 1/4 lžičky pepře
• 1/2 lžičky sladké mleté papriky
• špetka pálivé papriky
• špetka drceného kmínu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžíce Heinz kečupu
• 1 lžička worcestru
• 1 lžička kaparů /vynechte, jestli je nejíte

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min1

Maso nakrájíme na tenký nudličky, a pak – velmi ostrým nožem – na malinkatý kousíčky. Určitě maso nemelte, nechcete z toho mít karboše, žejo

2

Cibuli nebo šalotku nasekáte najemno, přidáte ostatní ingredience a důkladně vše vidličkou spojíte. Nakonec můžete ještě kápnout trochu kvalitního olivovýho oleje.3

A hotovo. Už jen udělat topinky a můžete servírovat dobrotu, která je super třeba jako pohoštění na večírcích nebo oslavách.