Tip na víkendový oběd

Ingredience na 4 porce

• vepřová panenka     2 ks
• lilek    1 ks
• cuketa    1 ks
• kukuřice    2 ks
• brambory    4 ks
• červená paprika    2 ks
• sušená rajčata    100 g
• česnek    8 stroužek
• sůl    3 špetka
• pepř    3 špetka
• olej    1 dcl

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Vepřové panenky jsem nasolila, potřela olejem a dala do lednice uležet na 24 hodin. Druhý den jsem si předehřála troubu na 180°C na program z obou stran s větráčkem.2

Nakrájela jsem si všechnu zeleninu na požadované kousky, viz foto. Zeleninu jsem vyskládala na plech a posolila, opepřila a potřela olejem a malinko podlila vodou (tak 2dcl). Vložila jsem ji takto připravenou do vyhřáté trouby (zeleninka trvá tak 30 minut, podle toho, jak máte silné plátky.3

Mezitím jsem si panenku zatáhla na pánvi krásně dokola po dvou minutkách jsem otáčela a zataženou panenku jsem zabalila do alobalu…Zabalené panenky jsem dala do menšího pekáčku a na 15 minut přidala do trouby k zelenině. Pak to chce trochu citu jak na tu zeleninu, tak na panenku, aby panenka nebyla syrová a zelenina spálená . Dobrou chuť!