Pikantní vepřová směs s rýžovými nudlemi

Ingredience na 4 porce
- vepřová kýta – 300g
- kukuřice sladká – 1/2 malé plechovky
- paprika bílá – 1 ks
- cuketa – 1 menší ks
- chilli paprička – podle chuti
- česnek – 2 stroužky
- oregano
- rajčatový protlak – 1 lžíce
- rýžové nudle – na 4 porce (400g)
- sýr na posypání (tvrdý)
- sůl
- pepř
- olej
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min1
Kýtu si den předem (klidně i dva) nakrájíme na nudličky a posolíme, opepříme, přidáme 3 lžíce oleje a pořádně promícháme. Necháme do druhého dne uložené v uzavřené misce v ledničce.2
Následující den si nakrájíme všechnu zeleninu na požadované kousky.3
Kýtu zprudka orestujeme na pánvi a přidáme k ní nakrájenou zeleninu.4
Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni 15 – 20 minut.5
Jako poslední si připravíme rýžové nudle dle návodu na balení.6
Na talíři posypeme oreganem a sýrem a dozdobíme něčím zeleným (petrželkou, rukolou, polníčkem…).