Kdo miluje lilek a sušené rajčata, tak už si oblíbit jen quinou a uvidíte jak tyhle 3 ingredience dokážou u lahodit vašemu bříšku:)

Ingredience na 4 porce

• 1 lilek
• ½ balíčku quinoa (jedno která)
• 100 g sušených rajčat
• 1 cibule
• olivový olej
• bazalka, sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

Cibuli nakrájíme na jemno, restujeme na oleji. Lilek nakrájíme na malé kostičky, osolíme, okořeníme, restujeme s cibulkou. Když je lilek měkký, přidáme na jemno nakrájená sušená rajčata. Nakonec nasekáme čerstvou bazalku.2

Quinou uvaříme dle návodu, pak vmícháme do směsi a promícháme. Miluji toto jídlo.

Poznámka

Tento recept byl s cizrnou, já ji zaměnila za quinou a nelituji.