Už ani nevím, kde jsem tento recept viděla nebo kdo mi ho dal, ale u nás doma se dělá už pěkně dlouho. Malý i velký se po něm můžou fakt utlouct. Mleté maso mi vždy pomele ochotná paní prodavačka v masně, věřím, že chuť je potom o 1000% lepší, jako z tučného, již předem namletého masa.

Ingredience na 5 porcí

• 400g mletého hovězího masa (hovězí zadní)
• 300g mletého vepřového masa (kýtu)
• 1 hrnek pohankové lámanky
• 1 hrnek mraženého hrášku
• 2 středně veliké mrkve
• 1 cibule
• 2 PL rýžové mouky
• 2 KL červené papriky
• 1 KL mletého kmínu
• 1 kg brambor
• voda
• ghí (olej)
• mléko
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Necháme si zpěnit cibulku, až bude trochu hnědá, přidáme na ní maso, kmín, papriku, sůl, pořádně promícháme a necháme zatáhnout.2

Poté přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a hrnek pohanky, směs zalijeme vodou3

Takto směs necháme probublávat asi 15 minut – 2 minutky před koncem přidáme prohřát hrášek.4

Mezitím si z brambor, ghí (másla) a mléka připravíme bramborovou kaši.5

Vrátíme se zpět k masu, které zaprášíme rýžovou moukou, promícháme, necháme ještě minutku na sporáku a poté jej dáme do zapékací mísy.6

Masovou směs rozetřeme do pekáčku a na ní rozetřeme bramborovou kaši.7

Zapékáme asi 15-20 minut na 180-200 stupňů.

Poznámka

KL – kávová lžička PL – polévková lžíce