Murkha dhál
Toto jídlo jsem si velmi oblíbila. Kdo má rád červenou čočku, tak si ho oblíbí také:) A vůbec není tak složitý, jak se zdá.

Ingredience na 4 porce
- 60 g másla
- 2 lžíce hořčičných semínek
- 1 najemno nasekaná cibule
- 2 stroužky nadrobno nasekaného česneku
- 1 lžíce nastrouhaného zázvorového kořene
- 1 lžička kurkumy
- 2 najemno nasekané chilli papričky bez semínek
- 225 g červené čočky
- 1 l vody
- 3 dl kokosové mléko, sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min1
V pánvi s těžkým dnem rozehřejte na mírném plameni máslo. Přidejte hořčičná semínka a pánev přikryjte, až uslyšíte, že semínka praskají, přidejte cibuli, česnek, zázvor. Odkryjte a vařte 7-8 minut, dokud není cibule měkká a česnek nezhnědne. Vmíchejte kurkumu a chilli papričky a vařte 1-2 minuty, dokud papričky trochu nezměknou.2
Přidejte čočku a za občasného míchání vařte 2 minuty, dokud čočka nezesklovatí. Vmíchejte vodu, kokosové mléko a sůl. Přiveďte k varu, potom zmírněte plamen a nechte bublat 40 minut. Dhál můžete podávat s vajíčkem, nebo arabským chlebem.