Hledáte nějaký jednoduchý a rychlý recept na lehčí a zdravější oběd? Vyzkoušejte tuto zapečenou zeleninu. Stačí vše jen smíchat, zapéct a může se prostírat. 🙂

Ingredience na 8 porcí

• 1 ks hlávkového zelí, uvařeného doměkka a nakrájeného na kousky
• 2 střední cukety, bez semínek a nakrájené na plátky
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 malá cibule, nasekaná najemno
• 1 lžičky kypřícího prášku
• 1/2 hrnku parmazánu, strouhaného
• 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané
• 1 lžička soli
• 1 lžička sušeného oregána
• 3 stroužky česneku, nadrcené
• 1/2 hrnku oleje
• 4 vejce, rozšlehaná
• 1 1/2 hrnku strouhaného čedaru
• černý pepř k dochucení

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Předehřejte troubu na 180 °C a zapékací mísu o velikosti 22 x 33 cm vymažte lehce olejem.2

Ve velké mísy rozšlehejte vejce s olejem, oregánem, petrželí a okořeňte solí a pepřem.3

V jiné misce smíchejte mouku s kypřícím práškem. Pomalu přilijte vaječnou směs a promíchejte.4

Do těsta dále vsypte cibuli, česnek, cuketu, zelí, parmazán a petržel. Těsto vlijte do do připravené zapékací mísy a vložte do trouby.5

Pečte přibližně 20 minut, poté posypejte čedarem a pečte dalších 10 až 20 minut nebo dokud se sýr zcela nerozpustí a nezačne bublat.6

Ozdobte další petrželkou, chcete-li a servírujte.