Zapékané hlávkové zelí s cuketou, česnekem a sýrem
Hledáte nějaký jednoduchý a rychlý recept na lehčí a zdravější oběd? Vyzkoušejte tuto zapečenou zeleninu. Stačí vše jen smíchat, zapéct a může se prostírat. 🙂

Ingredience na 8 porcí
- 1 ks hlávkového zelí, uvařeného doměkka a nakrájeného na kousky
- 2 střední cukety, bez semínek a nakrájené na plátky
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 malá cibule, nasekaná najemno
- 1 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 hrnku parmazánu, strouhaného
- 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného oregána
- 3 stroužky česneku, nadrcené
- 1/2 hrnku oleje
- 4 vejce, rozšlehaná
- 1 1/2 hrnku strouhaného čedaru
- černý pepř k dochucení
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min1
Předehřejte troubu na 180 °C a zapékací mísu o velikosti 22 x 33 cm vymažte lehce olejem.2
Ve velké mísy rozšlehejte vejce s olejem, oregánem, petrželí a okořeňte solí a pepřem.3
V jiné misce smíchejte mouku s kypřícím práškem. Pomalu přilijte vaječnou směs a promíchejte.4
Do těsta dále vsypte cibuli, česnek, cuketu, zelí, parmazán a petržel. Těsto vlijte do do připravené zapékací mísy a vložte do trouby.5
Pečte přibližně 20 minut, poté posypejte čedarem a pečte dalších 10 až 20 minut nebo dokud se sýr zcela nerozpustí a nezačne bublat.6
Ozdobte další petrželkou, chcete-li a servírujte.