Šťavnatá křidélka pečená nejprve v kořeněné mouce aby si udržela šťavnatost, a poté v barbecue-medové marinádě, která v troubě krásně zkaramelizuje. Užívejte! 🙂

Ingredience na 4 porce

• 1 hrnek (140 g) mouky
• 1 lžička mletého chili
• 1 lžička soli
• 1 lžička čerstvě mletého pepře
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička sušeného česneku
• 20 kuřecích křidýlek
• 1 hrnek (270 g) barbecue omáčky
• ½ hrnku (160 g) medu

Postup

Celkový čas přípravy: 70 min1

Předehřejte troubu na 220°C a vystelte plech papírem na pečení.2

V míse smíchejte mouku, chili, sůl, pepř, papriku a česnek. Poté do směsi přidejte křidýlka a pečlivě je obalte. Křidélka poté rovnoměrně vyskládejte na vystlaný plech. Pečte 20 minut, poté křidélka otočte aby se nepřipálila a pečte dalších 25 minut. Křidélka by měla mít hnědo-zlatou barvu a křupavý povrch.3

Předehřejte troubu na 260°C.4

V další míse smíchejte barbecue omáčku a med. Přidejte opečená křidélka a opět je pečlivě promíchejte, aby byla co nejvíce pokrytá omáčkou. Křidýlka znovu rovnoměrně vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem a pečte 8 – 10 minut, dokud omáčka nezkaramelizuje a nezačne probublávat.5

Vyndejte z trouby, nechte trochu zchladnout a můžete podávat. Dobrou chuť! 🙂