Tak tuhle pecku musíte vyzkoušet. Roztékající se mozzarella spolu se salámem pepperoni a sušenými rajčaty je úžasná. Navíc je to rychlovka hodící se jak na večeři, tak i jako pohoštění na party. 🙂

Ingredience na 4 porce

• 100 g salámu pepperoni
• 5 sušených rajčat
• 6 lístků bazalky
• 4 mozzarelly
• 220 g strouhanky
• 1 lžíce oregana
• 1 lžička soli
• 210 g hladké mouky
• 3 vejce
• olej na smažení
• rajčatové sugo

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

V malé misce si smícháme nakrájené pepperoni, sušená rajčata a bazalku.2

Nakrojíme si vršek mozzarelly, ale tak aby z jedné strany obě části držely dohromady (viz. video 0:14). Ve středu si vykrojíme kolečko a vyndáme jej, aby nám vznikla taková mistička.3

Mozzarellu naplníme přichystanou směsí pepperoni, rajčat a bazalky. Přiklopíme vrchní částí.4

Přichystáme si 3 misky. Do jedné si dáme mouku, do druhé vyšlehané vejce a do třetí strouhanku s oreganem a solí.
Postupně obalujeme v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance.5

Smažíme ve vysoké vrstvě oleje dozlatova.6

Servírujeme s rajčatovou omáčkou neboli sugem.