Obří dvojitý cheeseburger v listovém těstě, zní to naprosto šíleně a taky to tak chutná. Šíleně dobře. 🙂 Tímto receptem ohromíte všechny hosty na vaší domácí párty.

Ingredience na 15 porcí

Ingredience:

• 1,8 kg mletého hovězího masa
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce pepře
• 1 lžička česnekového prášku (nebo 2 stroužky česneku)
• 200 g strouhaného sýra (nejlépe více druhů)
• 1 lžíce oleje
• 1 kg listového těsta
• 3 žloutky
• 2 lžíce sezamových semínek

Postup

Celkový čas přípravy: 80 min1

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.2

Ve velké míse smícháme hovězí se solí, pepřem a česnekem. Rozdělíme na dvě stejně velké části. Na pečící papír si položíme formu na kulatý dort a vmačkáme do ní polovinu masové směsi. Formu zvedneme a to stejné opakujeme s druhou polovinou masové směsi. Jeden masový burger posypeme sýrem a druhým burgrem přiklopíme. Okraje přimáčkneme k sobě, aby sýr později nevytékal.3

Ve velké pánvi rozehřejeme olej a opečeme na ní vzniklý dvojitý burger z jedné strany. Otočíme a opékáme i z druhé strany. Při otáčení si můžeme pomoci talířem – položíme talíř na pánev a pánev s ním otočíme vzhůru nohama. Poté burger pouze sesuneme zpátky na pánev.4

Listové těsto vyválíme a vykrojíme z něho dva kruhy, které musejí být větší než samotný burger. Opečený burger položíme na jeden kruh z listového těsta. Přečnívající okraje těsta potřeme rozšlehaným žloutkem. Překryjeme druhým těstovým kruhem a okraje přimáčkneme k sobě a ohneme směrem nahoru okolo burgeru.5

Nakonec celý povrch potřeme žloutkem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme 40 – 50 minut.6

Dobrou chuť!