Výborná obměna klasických těstovin lasagne, která je vhodná i pro vegetariány. V tomto receptu jsou těstoviny naplněné svěží cuketovou směsí s ricottou a parmezánem, přelité rajčatovou omáčkou a zapečené s mozzarellou. 🙂

Ingredience na 6 porcí

Lasagne:

• 8 plátů na lasagne
• 500 g rajčatové omáčky
• 55 g nastrouhané mozzarelly
• nasekaná čerstvá bazalka

Cuketová náplň:

• 1 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 2 střední cukety
• 155 g ricotty
• 50 g parmezánu
• 1 velké vejce
• sůl
• pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 55 min1

Předehřejeme si troubu na 175°C a nachystáme si zapékací nádobu s rozměry 23 x 33 cm.2

Pokud máte lasagne, které je potřeba předvařit, udělejte tak podle návodu na obalu. Mezitím si prolisujeme česnek a nastrouháme cuketu, ze které vyždímáme přebytečnou vodu.3

V nepřilnavé pánvi si na středním plameni rozpálíme olej. Přidáme česnek a smažíme 30 sekund. Dále přidáme také cuketu a opékáme 4-5 minut. Opečenou cuketu si dáme do mísy a smícháme s ricottou, parmezánem, vejcem, solí a pepřem.4

Pláty lasagní si rozprostřeme na prkýnko a potřeme je rovnoměrně cuketovou směsí. Lasagne s náplní srolujeme.5

250 g rajčatové omáčky si rozprostřeme na spodek zapékací nádoby. Na omáčku poklademe rolky lasagní, a na jejich vrch dáme zbytek omáčky. Na závěr posypeme nastrouhanou mozzarellou. Pečeme 40 minut. Po vyndání posypeme nasekanou bazalkou.