Video: Lasagnové rolky s cuketou a 3 druhy sýrů
Výborná obměna klasických těstovin lasagne, která je vhodná i pro vegetariány. V tomto receptu jsou těstoviny naplněné svěží cuketovou směsí s ricottou a parmezánem, přelité rajčatovou omáčkou a zapečené s mozzarellou. 🙂

Ingredience na 6 porcí
Lasagne:
- 8 plátů na lasagne
- 500 g rajčatové omáčky
- 55 g nastrouhané mozzarelly
- nasekaná čerstvá bazalka
Cuketová náplň:
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 2 střední cukety
- 155 g ricotty
- 50 g parmezánu
- 1 velké vejce
- sůl
- pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 55 min1
Předehřejeme si troubu na 175°C a nachystáme si zapékací nádobu s rozměry 23 x 33 cm.2
Pokud máte lasagne, které je potřeba předvařit, udělejte tak podle návodu na obalu. Mezitím si prolisujeme česnek a nastrouháme cuketu, ze které vyždímáme přebytečnou vodu.3
V nepřilnavé pánvi si na středním plameni rozpálíme olej. Přidáme česnek a smažíme 30 sekund. Dále přidáme také cuketu a opékáme 4-5 minut. Opečenou cuketu si dáme do mísy a smícháme s ricottou, parmezánem, vejcem, solí a pepřem.4
Pláty lasagní si rozprostřeme na prkýnko a potřeme je rovnoměrně cuketovou směsí. Lasagne s náplní srolujeme.5
250 g rajčatové omáčky si rozprostřeme na spodek zapékací nádoby. Na omáčku poklademe rolky lasagní, a na jejich vrch dáme zbytek omáčky. Na závěr posypeme nastrouhanou mozzarellou. Pečeme 40 minut. Po vyndání posypeme nasekanou bazalkou.