Jednoduchý a rychlý recept na zdravou zapečenou zeleninu, ke které ani nepotřebujete přílohu. Pokud chcete méně tučnou variantu, můžete použít nízkotučné varianty sýrů nebo naopak přidat mleté maso pro sytější jídlo. 🙂

Ingredience na 3 porce

• 3 hrnky cukety pokrájené ve stylu julienne (na drobné hranolky)
• 1 hrnek cibule na kostičky
• 1 hrnek omáčky marinara
• 2 lžičky olivového oleje
• 1 lžička drceného česneku
• 1 lžička posekané bazalky
• 1 lžička posekaného oregana
• 1/2 lžičky mletého (červeného) pepře
• 1/2 lžičky soli
• 3/4 hrnku natrhané mozzarelly
• 1/4 hrnku sýru ricotta

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

Pokrájejte cuketu na styl julienne nebo použijte robot či struhadlo.2

Na pánvi rozehřejte olej a opékejte cibuli, dokud lehce nezesklovatí. Poté přidejte cuketu, česnek, koření a opékejte 5–6 minut, aby cuketa změkla.

3

K cuketě vmíchejte omáčku marinara a ricottu. Jako poslední přidejte třetinu mozzarelly. Promíchejte a dejte pryč ze zdroje tepla.

4

Směs rozdělte do zapékacích misek (nebo použijte jednu – dle vašich možností), posypte zbývající mozzarellou a pečte 15 minut při 180 °C. Před podáváním nechte lehce vychladnout.