Toto rychlé křupavé kuřecí maso obalené v jemné omáčce z medu a sojovky, navrch posypané opraženými sezamovými semínky si ihned zamilujete. Nejlépe chutná společně s rýží. 🙂

Ingredience na 4 porce

Kuřecí maso:

• 500 g (4 ks)  kuřecí prsa
• 25 g strouhanky
• sůl
• pepř
• olej

Sezamová omáčka

• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 stroužky česneku
• 105 ml medu
• 80 ml světlé sojové omáčky
• 120 ml kuřecího vývaru nebo vody
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce vody
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička chilli pasty nebo chilli jamu
• 55 ml octu
• 55 g třtinového cukru

Na posypání:

• 2 lžíce opražených sezamových semínek

Postup

Celkový čas přípravy: 40 min1

Předehřejeme si troubu na 180°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.2

Kuřecí maso si nakrájíme na 2,5 cm dlouhé nudličky, které osolíme a opepříme. Nudličky obalíme ve strouhance a poklademe na pečící plech. Pokapeme olivovým olejem a dáme péct na 25-30 minut.3

V hrnci si rozehřejeme sezamový olej, přidáme k němu prolisovaný česnek, zázvor, chilli jam a pár sekund mícháme. Přilijeme vývar/vodu, sojovou omáčku, med, ocet a cukr. Mícháme dokud nám omáčka nezačne vařit.4

V malé misce si smícháme kukuřičný škrob se 2 lžícemi vody. Jakmile nám omáčka začne vařit, přilijeme k ní vodu se škrobem. Na nízkém stupni mícháme do zhoustnutí a do doby než bude kuřecí maso upečené.5

Upečené kuřecí maso dáme do mísy a přelijeme sezamovou omáčkou, promícháme. Na závěr posypeme sezamem.