Tyto palačinky jsou bohaté na vitamíny a bílkoviny a díky banánu podporují naše trávení. 🙂

Ingredience na 1 porce

• Zralý banán. Palačinky budou mnohem sladší.
• 2 vejce
• máslo, či kokosový olej na osmažení
• skořice
• jahody, ostružiny, maliny, borůvky, či cokoliv jiného, co máte na palačinkách rádi

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min1

Banán nakrájíme na kolečka a nasypeme do mísy spolu se dvěma vajíčky. Tuto směs rozmačkáme vidličkou a zasypeme skořicí. Banány nemixujte a ni nerozmačkávejte na úplnou kaší, jinak se budou lívanečky snáze trhat.2

Na středně rozehřáté pánvi necháme rozpustit máslo, či kokosový olej. Poté naléváme těsto jako u klasických lívanečků. Necháme smažit cca 30 vteřin a poté otáčíme. Záleží na tom, jak tlusté lívanečky máme.3

Dozdobíme dle vlastní chuti a fantazie. Doporučujeme: čerstvé ovoce, med, skořici, či javorový sirup. Na této fotografii jsou lívanečky ještě s trochou drcených ovesných vloček.

Poznámka

Pokud se vám lívanečky trhají, zkuste použít jinou pánev nebo je dělejte menší.
Můžete do nich přidat drcené vločky. Lívanečky/palačinky jsou pak vyšší a méně se trhají.
Velmi dobře chutnají, když do nich přidáte strouhaný kokos a navrch zakysanou smetanu, či bílý jogurt.