Asi si říkáte – ten ocet je fakt divný…, to bych asi nejedl. Kdo ale zkusil, nelitoval… Pro Čechy je to nezvyklá příchuť, nicméně v Anglii jsou octové jedny z nejoblíbenějších příchutí. Ani se nemusíte cítit provinile, protože v nich není tolik oleje jako v klasických brambůrkách.

Ingredience na 2 porce

• 6–8 malých brambor
• 1 šálek octa
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř 

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min1

Brambory kartáčkem a vodou očistěte a pak je nakrájejte na tenké plátky (cca 3–4mm široké).2

V hrnci smíchejte vodu a ocet. Přidejte plátky brambor, přiveďte k varu, pak ztlumte plamen a nechte probublávat asi 5–7 minut, nebo dokud nezměknou.3

Zceďte, vysušte papírovou utěrkou nebo nechte oschnout.
Předehřejte troubu – zapněte gril. Potřete brambory olejem (pokud máte ve spreji, půjde vám to lépe), nebo si vezměte na pomoc mašlovačku.4

Osolte a lehce opepřete a dejte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte dokud nezezlátnou – 5–7 minut, pak je otočte a pečte dalších 5 minut. Podávejte teplé.