Báječná omeleta, když toho v lednici zrovna moc nemáme.

Ingredience na 2 porce

• 4 vejce
• 50 g chorriza
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• 50 g balkánského sýra
• půlka červené papriky
• koření – sůl, pepř
• trocha mléka

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min1

Vejce rozklepnu do misky a smíchám se všemi ostatními nakrájenými ingrediencemi. Lehce okořením, a když se mi směs zdá moc hustá, přiliju trochu mléka a ještě jednou vyšlehám.2

Potom směs přemístím do dvou malých zapékacích misek a peču do ztuhnutí na 180 stupňů.