Nic se nevyrovná domácímu pečivu právě vytaženému z trouby – aspoň u nás ne. 🙂 Vyzkoušejte tento recept na nízký chléb s restovanými sezamovými a lněnými semínky, trochou vinného octa a celozrnnou moukou. Příprava není složitá a když si pak ještě teplý chlebík namažete máslem, uvidíte, že se vám hned zlepší nálada.

• Doba přípravy: 1h + čas kynutí
• Porce: pro 2 – 3

Ingredience

• 30 g orestovaných sezamových semínek + na posypání
• 30 g lněných semínek + na posypání
• 2 balíčky sušeného droždí (nebo 1 kostka čerstvého)
• 1 lžička cukru
• 250 g celozrnné pšeničné mouky
• 200 g hladké mouky
• 1 lžička soli
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce mléka
• 250 ml vlažné vody

Postup

1

Lehce orestujte sezamová i lněná semínka na pánvi.2

Rozpusťte droždí s cukrem ve vlažné vodě.3

Smíchejte oba druhy mouky, orestovaná semínka, přilijte 2 lžíce oleje, ocet a rozpuštěné droždí ve vodě.4

Uhněťte ze surovin měkčí těsto a nechte 45 minut kynout.5

Těsto znovu prohněťte, vytvarujte do bochánku a vršek lehce nařízněte žiletkou nebo velmi ostrým nožem.6

Nechte přibližně půl hodiny odpočívat a vršek namažte směsí oleje a mléka, od každého jednu lžíci.7

Posypte ještě trochou semínek a dejte péct na 180 °C přibližně 20 až 30 minut.