Nejnadýchanější lívanečky, které se pečou samy a nemusejí se ani obracet! Lívance jako obláčky, které se budou rozpouštět na jazyku jako sníh. Ideální víkendová snídaně. :)

Ingredience na 4 porce

  • 560 g mouky
  • 48 g prášku do pečiva
  • 950 ml teplého mléka
  • 170 g rozpuštěného másla
  • 3 žloutky
  • 4 bílky
  • máslo a javorový sirup k podávání

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Do mísy prosyjeme mouku společně s práškem do pečiva a promícháme.2

Ve druhé míse důkladně smícháme rozpuštěné (ale ne horké) máslo, mléko a žloutky.3

Ve třetí míse vyšleháme z bílků tuhý sníh.4

Do mísy s moukou přilejeme smíchané mléko, máslo a žloutky a promícháme, aby těsto bylo hladké. Nakonec velmi jemně zapracujeme do těsta sníh z bílků.5

Rozehřejeme nepřilnavou pánvičku na malém plameni. Nalejeme dvě naběračky těsta a přiklopíme pokličkou. Necháme lívanečky opékat 3 až 5 minut, dokud párátko při propíchnutí nebude čisté. Poté lívanečky přemístíme na talíř a opakujeme do spotřebování těsta.6

Lívanečky podáváme s máslem a javorovým sirupem.