Bojíte se práce s kynutým těstem nebo se vám jen nechce čekat na vykynutí těsta a máte chuť na vánočku? Tak právě pro vás je tento recept :).

Ingredience na 15 porcí

• 500 g polohrubé mouky
• 125 g moučkového cukru
• 1 a půl sáčku prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 150 g změklého másla
• 75 g nasekaných mandlí
• 250 g tučného tvarohu ve vaničce
• Strouhaná kůru z 1 citronu
• 75 g rozinek předem namočených v rumu
• Plátky mandlí na posyp

Postup

Celkový čas přípravy: 90 min1

Do mísy od robota nasypte mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a suchou směs zamíchejte. K moučné směsi přidejte vejce, máslo, mandle, tvaroh, kůru z citronu, rozinky a ručně nebo v robotu vypracujte hladké těsto.2

Těsto rozdělte na 4 části a každou část ještě na polovinu. Z prvních 4 kousků vyválejte stejně dlouhé prameny a spleťte spodní část vánočky. Spodní část vánočky přeneste na plech s pečícím papírem.3

Upleťte další část vánočky ze 3 pramenů a dejte stranou. Z posledního kousku těsta udělejte kousky 2, vyválejte delší prameny, než je vánočka a spleťte je. Na koncích je nechte volný.

4

Doprostřed spodní části vánočky zatlačte hřbetem ruky a celou vánočku potřete bílkem.
Bílek poslouží jako lepidlo. Na spodní část položte prostřední pletenec, opět zatlačte hřbetem ruky a pomažte bílkem. Nakonec přiložte pletenec ze dvou částí a volné konce zahrňte pod vánočku a opět ji celou potřete důkladně bílkem.

5

Vánočku posypte plátky mandlí a vložte ji do předem vyhřáté trouby na 175 °C a pečte asi 50 minut. Upečení zkuste na špejli.