Ingredience

• 15 ks větších rajčat
• 15 ks cibule
• 2-3 hlávky česneku
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce soli
• 1 lžíci oleje
• 2-3 bobkové listy
• 1-2 hřebíčky
• 6-7 kousků pepře

Postup přípravy

Na nálev (na 1 l vody):

• 2 lžíce octa
• 2 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce sol
• 1 lžíci oleje
• 2-3 bobkové listy
• 1-2 hřebíčky
• 6-7 kousků pepře

1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka, stejně nakrájíme i cibuli a česnek.
2. Zeleninu vrstvíme do sklenic – vrstvu rajčat, pár kusů česneku a vrstvu cibule.
3. Takto pokračujeme, dokud nenaplníte sklenice asi 1 cm od horního okraje.
4. Do hrnce nalijeme vodu a dáme na plamen.
5. Když voda sevře, přidáme ostatní přísady a když se cukr rozpustí, pak, ještě horkou tekutinu nalijeme na zeleninu tak, aby sahala nad ni. Sklenice zavřeme a sterilujeme 10 minut – stačí jen tolik, aby chytila víčka.
6. Vyjmeme z vody, obrátíme dnem vzhůru a necháme zcela vychladnout.
7. Druhý den si už můžeme pochutnávat.