Ingredience

• 3 sklenice hladké mouky 650g
• 1,5 sklenice vlažné vody
• 1/2 lžičky sušeného droždí
• 1,5 lžičky soli
• drcený kmín nebo jiná semínka

Postup přípravy

1. Do misky dáme všechny suché potraviny, zamícháme, přidáme vodu a znovu zamícháme, zakryjeme fólií a necháme kynout 12 hodin.
2. Já dělám večer a ráno vyklopím na desku trošku proložíme do bochníku nechám hodinku nakynout.
3. Mezitím troubu nechám rozehřát na 230 a na půlhodinu dám litinový hrnec do trouby vyhřát.
4. Může být i z jenského skla ale musí mít víčko.
5. Do horkého hrnce nebo pekáče opatrně přendáme nakynuté těsto na papíře na pečení, zakryjeme a pečeme 30 minut.
6. Odkryjeme a pečeme ještě 20 minut, aby se nám udělala krásná křupavá kůrka a je hotovo.
7. Vyklopíme a trocha potřeme studenou vodou.
8. Je hotovo

Poznámka

Není třeba se bát, pokud je těsto tekutější, chlebíček se krásně upeče i tak, dokonce podle mě je ještě lepší.